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重庆渝中记忆老火锅外派人员连夜巡店-山东济南店

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在2019年5月立夏之际,为了保证全国各地加盟店能够在味道、菜品、服务、运营等都能够稳定运营,公司总部每年都会不定期的进行全国各地巡店。一来是可以及时解决相关门店问题,二来是为加盟店提出相应解决方案,最终目的就是保证门店生意持续火爆。

巡店考察

渝中记忆老火锅之所以能够保持店铺存活率保持在85%以上,必定离不开后期的巡店,巡店目的有以下几点:

1、 定期巡查各个门店,对门店的形象、陈列、商品、人员、促销等情况进行督导,并责成整改,有效促进销售。落实门店规范化监督、管理工作,不定期对门店管理规范化工作进行监督、检查,针对门店违反规定的行为进行纠正。

2、 协助组织店长月度例会。辅助各店长以月度为单位的销售策略和工作内容,并监督店长实施。

3、及时了解产品分析结果,了解门店铺销售状况,依据库存情况,竞争对手销售动向向店经理或门管部长提出促销及其他市场活动方案。

4、跟进新店拓展进度,完成新店开业、人员培训、商品、物料及各类活动准备工作,协助相关部门解决各类问题。

此处巡店目的地是在山东济南店,经过了一路奔波,到达济南已经是凌晨一点钟了,但是令巡店人员比较欣慰的是凌晨一点多钟了,店面还是有很多人在用餐,虽然没有坐满全部桌子,但是在凌晨一点多还有这么多人,可见是非常不容易。济南王总差不多是去年这个时间与总部签约了合作协议,仅仅在十个月时间里就已经全部回本了。现在每个月能盈利2-3万之间,虽然很辛苦,但是很满足,济南店成功复制了总部运营模式,使火锅店没有淡季旺季之分。