行业动态banner
行业动态/Industry dynamics

火锅品牌分享吃火锅的误区

浏览次数:

火锅不管在什么时间什么季节都是大众最喜欢的美食没有之一,冬季降临,火锅也越来越火爆了,很多人吃火锅都不太讲究,走入了很多误区,不仅影响口感还会影响身体健康,渝中记忆老火锅分享吃火锅的误区。

1、食材一锅炖

火锅最独特的特点就是一锅煮万物,恰恰就是因为其方便,锅底一开之后所有菜品一次性方锅里煮,不仅口感不好,不易熟透的食物吃过影响健康。

2、锅底持续沸腾

吃火锅锅底沸腾是正常的,始终保持锅底沸腾就不太好,锅底的汤汁会逐渐蒸发掉,不仅容易糊锅,频繁的加入高汤让锅底的味道无法保持最好状态。

锅底

3、 冰冻产品

重庆火锅一般都是以鲜菜为主,顾客都会选择当天的新鲜食材作为主打菜品,冰冻产品店的相对较少,一来保证了食物的口感新鲜,二是不会增加锅底的水分,在保证汤底的情况下会越煮越香。

4、蘸料

蘸料并不是随便调的,不仅要根据自己的口味不同,还要避免将火锅的原味盖住,尤其需要注意的是蘸料要少盐,调料碗吃到最后只会越来越咸。

火锅品牌分享吃火锅的误区

5、识别

识别老火锅的方法,汤色红亮油而不腻,新鲜有食欲感,不蘸料口感良好,吃过之后无口干口渴的现象,吃完之后没有多大异味,第二天口中没有口臭干的感觉,不伤胃不拉肚子。

火锅虽然是美食,但是健康的饮食方式不仅能让我们吃得开心也能让我们吃得放心,最重要的是能够体会美食的乐趣,掌握吃火锅的方法,下一次吃火锅你的快乐都是双倍的。