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五香耙牛肉

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五香耙牛肉

耙(pa,第一声)在重庆话里是指软烂的意思,耙牛肉火锅中的牛肉自然也是十分软烂,入口即化,在火锅当中也是相当受欢迎的。耙牛肉在牛肉汤锅是很受欢迎的,随着火锅产品不断增加,把耙牛肉也纳入了进来,把拍牛肉丢在锅中,煮上一小会,味道全部吸收,入口爽嫩,各个地方都有五香耙牛肉的吃法,各有不同。在冬季点一份耙牛肉,加上滚滚红汤,心中顿时就暖和了。

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